Truffes Galis Raccourcis - La plus facile Méthode > 자유게시판

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2°. Il conste par l’observation que l’abus des farineux & des fruits qui ne sont pas mûrs, sur-tout lorsque l’été est chaud & humide, est une cause très-fréquente des vers. Votre cause et celle Truffe noire du Périgord peuple n’est-elle pas la nôtre ? Ce n’est pas une virtuose, mais elle possède son instrument, et forme, avec les harpistes de Stuttgard, de Berlin et de Hambourg, les seules exceptions que j’aie rencontrées en Allemagne, où les harpistes, en général, ne savent pas jouer de la harpe. Kertring donne encore la figure de cinq vers qu’un homme rendit par l’oreille en 1663, dans un bourg nommé Quadiche, lesquels sont faits, comme des cloportes, si ce n’est qu’ils n’ont que dix pieds. Les cucurbitins ont la figure à peu-près la même que celle de la graine de citrouille. J’ai vu une apoplexie qui dégénéra ensuite en paralysie, causée par la présence du ver solitaire, que je guéris en chassant le ver : de plus l’haleine & les sueurs des malades ont une odeur singulière qui n’est pas aigre, mais particulière aux vers. Le prurit du nez, est un signe qui, selon Piquer, n’est ni direct, ni universel ; il peut dépendre d’une hémorrhagie imminente, qui peut être un signe de vers, quoique le plus souvent elle vienne d’une autre cause

Il ne faisait grâce à son plus intime ami ni d’un faux pas, ni d’un petit travers, et il supposait toujours, chez autrui, la mauvaise pensée. Aucune morgue, chose extraordinaire chez un enfant qui vivait au milieu d’une cour et d’une adulation perpétuelles, qui avait vu tout Paris défiler sous les fenêtres de sa maison. PARDIES (le P.), géomètre, né en 1636 à Pau, d'un conseiller au parlement, m. en 1673, entra chez les Jésuites et enseigna avec distinction les mathématiques au collége Louis le Grand. D’autre part, ces relations plus suivies et plus amicales avec l’auteur de l’Histoire de la Révolution, dont le premier volume parut l’automne suivant, eurent pour résultat l’article de George Sand sur cet ouvrage, publié dans le Siècle le 7 novembre 1847. Nous avons dit plus haut que l’article sur l’Histoire de dix ans fut écrit en 1845. Les causeries avec Louis Blanc et la lecture de son ouvrage sur la Révolution de 1789 suggérèrent, de plus, à Mme Sand le projet de faire un roman se passant à cette époque. Duponchel, dans ce temps-là, dirigeait l’Opéra ; il me regardait comme une espèce de fou dont la musique n’était et ne pouvait être qu’un tissu d’extravagances

Une petite montagne, près d’Orschwihr, sur laquelle se trouvait autrefois une chapelle consacrée à sainte Polona, avait la réputation, au dix-septième siècle, de donner les meilleures truffes de la contrée. Fizes, médecin de la plus grande réputation, acquit beaucoup de célébrité pour avoir connu à ce signe qu’une épidémie qui régna à Marseille étoit vermineuse. On a beaucoup écrit sur la formation des vers dans le corps ; chaque auteur a donné sa théorie à ce sujet : il n’en est encore résulté rien de bien satisfaisant ; la plupart même s’est égaré de son but, ce n’est qu’après plusieurs observations bien faites, qu’on pourra déduire une théorie plus éclairée, & plus vraisemblable. Ils se logent toujours dans les intestins grêles, remontent quelquefois dans l’estomac, & il n’est pas rare de voir des enfans les jeter par la bouche en vomissant. Elle magnifie de la façon la plus agréable, les produits phares de notre territoire, et ce n’est pas par hasard que nombre de nos restaurants la mettent en vedette de leurs menus hivernaux. Il n’est pas vraisemblable que l’œuf de ce ver ait passé des intestins de la mère dans ceux de l’enfant, pour y éclore

Ajoûtons que lorsque le pain trouve dans l’estomac des alimens moins nourrissans, il prévaut sur ces alimens, & leur communique avec plus de facilité ce qu’il peut avoir de bon ou de mauvais. Le pain, pour être bon, doit avoir suffisamment fermenté, parce que dans la fermentation ses principes se divisent, ce qui le rend d’une plus facile digestion ; mais il ne faut pas non plus qu’il ait fermenté trop long-temps : car alors les sels trop exaltez le rendent trop aigre, comme il arrive si souvent. Il est trop friable encore pour avoir été trop cuit, parce que la trop grande cuite en fait évaporer ce qu’il contient de plus volatil ; en sorte qu’il n’y reste que les parties terrestres, & salines fixes. Un de ses principes les plus fixes consistait à ne plus reconnaître en France d’autre noblesse que la pairie, dont les familles étaient les seules qui eussent des priviléges. Nous ne sçaurions guéres nous dispenser dans cet Article des grains, Truffe noire du Périgord de dire quelque chose du pain, dont le choix est si necessaire en Carême : car comme le poisson, les herbages, &c. Tout pain, soit de froment, d’orge, de seigle, &c. Le pain ordinaire, est, comme l’on sçait, une pâte fermentée, cuite à feu sec, laquelle est faite ou de froment, ou de seigle, ou d’orge, ou d’avoine, ou de quelque autre grain