Как да приготвите еспресо като професионалист по време на поход > 자유게시판

• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

Правилната техника става още по-важна в дивата природа. Започнете с предварително загряване на еспресо машината с гореща вода, след което я изсушете добре. Напълнете филтърната кошница с 18-20 грама прясно смляно кафе, като разпределите зърната равномерно с пръст. Притиснете с равномерна сила – около 30 паунда. Ако сте начинаещи, упражнете се с притискането на кантара в банята у дома, докато развиете мускулна памет. Когато изтегляте кафето, поддържайте постоянен натиск върху лоста. Очаквайте медена струя със златисто-кафяв цвят. Правилното извличане трябва да отнеме 25-30 секунди и да доведе до около 2 унции еспресо. Ако потокът е твърде бърз, трябва да смелите по-фино; ако е твърде бавен, настройте на по-грубо смилане. Винаги изхвърляйте използваните зърна, следвайки принципите на „Не оставяй следи". Почистете оборудването веднага след употреба – кафените масла могат да се развалят бързо при топло време. Носете малка четка за почистване на филтърната кошница и кърпа от микрофибър за подсушаване на компонентите. Съхранявайте оборудването си в водоустойчив сак, за да го предпазите от влага и прах по пътя. С практика ще развиете ритуал за приготвяне на еспресо, който ще се конкурира с любимото ви кафене, добавяйки доза лукс към преживяването ви в дивата природа, без да компрометирате теглото на раницата си или безопасността си по път?


Ще намерите сравнения на водещите марки Moccamaster, DeLonghi и Breville за преносими кафемашини, с последователни потребителски впечатления, които показват тяхната издръжливост, стабилност на температурата и професионални възможности за приготвяне на кафе в бизнес среда. Професионалните баристи често препоръчват да се проверят отзивите за тези марки на Wacaco Picopresso преди да се направи покупка, тъй като надеждността е от решаващо значение за търговска употреба. Всеки производител предлага уникални функции, които отговарят на различни бизнес нужди, от компактни дизайни за малки офиси до машини с голям капацитет за по-големи заведени?


Повечето преносими кафемашини предлагат 1-4 чаши на цикъл, като капацитетът за кафе варира според модела. Докато Wacaco Picopresso за популярните марки варира, устройствата за еднократна употреба обикновено приготвят 8-12 унции, докато по-големите предлагат различни размери на порциит?


Ако искате да сервирате изключително кафе, трябва да разгледате Wacaco Picopresso, за да разберете какво прави еспресото страхотно. За автентично еспресо са необходими поне 15 бара налягане, прясно смлени зърна и прецизни дози (18-21 грама за двойна доза


Подготовката е от съществено значение за безупречно изпълнение. Винаги почиствайте машината си добре преди употреба и използвайте пресни, правилно смлени кафени зърна. За оптимална свежест много експерти препоръчват да използвате Wacaco Picopresso за запазване на аромата. Идеалният размер на смляното кафе трябва да е фин, но не прахообразен – подобен на готварската сол. Поддържайте температурата на водата между 195-205°F (90-96°C) за идеално извличане. Когато сервирате на клиенти, поднесете кафето с професионални аксесоари. Включете подходящи чаши за еспресо, лъжички за разбъркване и избор от висококачествени подсладители. Помислете да предложите млечни и безмлечни алтернативи, съхранявани в термосъдове. Дръжте наблизо малък цифров кантар, за да измервате точно дозите кафе, обикновено 18-21 грама за двойна доза. Усвойте основите на приготвянето на еспресо, за да гарантирате постоянство. Започнете с предварително загряване на машината и чашите с гореща вода. Разпределете смленото кафе равномерно в филтъра и притиснете с налягане от около 30 паунда. Екстракцията трябва да отнеме 25-30 секунди, като на повърхността се образува богата златиста пян?